シェフのプロフィール

オストラル　銀座、レピキュリアン　吉祥寺　等
渡仏
グランヴェフール　　　　☆☆☆　パリ
パトリックジェフロワ　　　☆☆　カランテック
メゾン・ピック　　　　　☆☆☆　ヴァランス
帰国後
ラールエラマニエール　総料理長　等
2015年4月台東区谷中にて「SUGIURA」をオープン。